Dunyo oshxonalarining betakror ta’mlarini namoyish etuvchi Dubaydagi 4 ta Michelin yulduzli restoran

Posted by

Kazunion

23/01/2026

On 03/07/2024

Biz Dubayni odatda futuristik osmono‘par binolar va hashamatli plyajlar bilan tasavvur qilamiz, biroq ko‘pchilik uni nafis taomlar ixlosmandlari uchun haqiqiy jannat ekanini e’tibordan chetda qoldiradi. Shahar dunyoning eng yirik gastronomik markazlari Top-10 taligiga kiradi. Bu yerda deyarli hamma narsani tatib ko‘rish mumkin — Yaqin Sharqning noodatiy ta’mlaridan tortib, Osiyo, Yevropa va dunyoning boshqa mintaqalariga xos gurme taomlargacha. Michelin rasmiy saytiga ko‘ra, Dubayda 86 ta Michelin yulduziga ega restoran mavjud. Shu sababli biz siz uchun ushbu nufuzli mukofot bilan taqdirlangan, turli oshxonalarni namoyish etuvchi maxsus restoranlar tanlovini tayyorladik.

Dinner by Heston Blumenthal ⭐

Bir Michelin yulduziga ega Dinner by Heston Blumenthal restorani Atlantis The Royal mehmonxonasida joylashgan. Gastronomiya rivojiga qo‘shgan hissasi uchun Britaniya Imperiyasi ordeni bilan taqdirlangan mashhur shef Heston Blumenthal mehmonlarga XIII asr Britaniya oshxonasiga o‘z nigohi bilan qarashni taklif etadi. U menyuni yaratish jarayonida qirol Richard II saroy oshpazlarining qadimiy oshxona kitoblarini yillar davomida o‘rgangan, Londonning Britaniya kutubxonasidagi tarixiy manbalarni tadqiq qilgan hamda Lyuis Kerroll va uning “Alisa mo‘jizalar mamlakatida” asaridan ilhom olgan. Hestonning eng mashhur taomlari qatoriga Meat Fruit — mandarin jelesi bilan qoplangan tovuq jigari va fua-gra parfesi, shuningdek Tipsy Cake — XVIII asrdan meros bo‘lgan, vertelda qovurilgan ananasli desert kiradi.

Moonrise ⭐

Fransuz-suriya kelib chiqishiga ega mashhur shif Suleyman Haddad boshchiligidagi Moonrise restorani Eden House turar joy majmuasining tom qismida joylashgan. Restoranning asosiy jihatlaridan biri — zal markazida joylashgan ochiq oshxona bo‘lib, mehmonlar taomlar qanday tayyorlanayotganini bevosita kuzatishlari mumkin. Menyu Yaponiya va Yaqin Sharq oshxonalarining jasoratli uyg‘unligidan iborat. Bu yerda shatta chili, sumak va muhammara kabi ziravorlardan qo‘rqmasdan foydalaniladi. Menyuda atigi 12 ta pozitsiya mavjud bo‘lsa-da, ularning har biri tasavvurni hayratga soladi. Masalan, “90-yillarning Alfredo’si” — lobster va xalapenyo bilan tayyorlangan ravioli, yoki Explosion — xurmo siropi bilan fуа-gra asosida yaratilgan, za’faronli chutney va ananas bilan to‘ldirilgan noodatiy taom.

Torno Subito ⭐

Mashhur shif Massimo Bottura tomonidan Italiyadan tashqarida ochilgan ilk restoran — Torno Subito — Palm Jumeirah orolida joylashgan. Restoranning italyancha menyusida nafaqat hammaga manzur bo‘lgan pitsa, balki pishloq va qora murch bilan tayyorlanadigan cacio e pepe pastasi, rikotta va lazanya bilan to‘ldirilgan ravioli, frityurda qovurilgan kalmarlar hamda restoranning maxsus deserti — tiramisubito mavjud. Shifning o‘zi alohida tavsiya qiladigan taom — apelsin glazuri bilan pishirilgan qo‘zi go‘shti bel qismi. Va, albatta, bu taomlarni bir qadah prosekko bilan tatib ko‘rish tavsiya etiladi.

Tresind Studio ⭐⭐

Tresind Studio — yana bir restoran bo‘lib, u ham Palm Jumeirah orolida joylashgan, biroq bu safar e’tibor markazida zamonaviy hind oshxonasi turadi. Menyuga jasoratli tajribalardan cho‘chimaydigan shif Himanshu Saini mas’ul. Restoran jamoasi ijodiy va estetik servirovkaga katta ahamiyat beradi — taomlar go‘yoki Instagram uchun yaratilgandek taassurot qoldiradi. Mehmonlar orasida eng mashhur taom — pani puri: gazak sifatida tortiladigan, xamirli, qarsildoq yupqa nonchalar. Tresind Studio ichimliklar kartasida esa tabiiy vinolarga alohida e’tibor qaratiladi. Uzum sharbati faqat an’anaviy usullar va tabiiy xamirturush yordamida achitiladi, deyarli filtrlanmaydi va konservantlar qo‘llanilmaydi.